Lieblingskuchen

Heute

habe ich endlich mal wieder

meinen Liebelingskuchen gemacht.

Das Rezept ist von meiner Mama

und seit dem ich denken kann,

hat sie diesen Kuchen gebacken.

Ich liebe diesen Kuchen,

da er nach Frühling und Sommer schmeckt! 

Rezept:

          Tortenboden:  150g Mehl und 1Tl Backpulver mischen, in die Mitte

                              eine Kuhle formen und dort hinein 65g Zucker,

                              1 Vanillezucker, 65g Margarine und ein Ei geben.

                              Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten,

                              in eine gut eingefettete Tortenbodenform drücken

                              und mit einer Gabel perforieren (damit sich keine

                              Blasen bilden).

                              Bei 200 °C auf mittlerer Schiene für 15 min ab in

                              den Ofen.

                  Creme: 2 Becher Schmand, 1Becher Sahne, 2 Sahnesteif

                             und 50g Orangengetränkepulver (z.B. Trink

                             Fix von Krüger) mit dem Mixer auf höchster Stufe

                             3 min verquirlen und in den Kühlschrank stellen.

                             Auf dem ausgekühlten Tortenboden 2 Dosen

                             gut abgetropfte Mandarinen legen und die Creme

                             darüber verteilen. Fertig!!!